как называются не слоеные салаты? а те в которых все ингридиенты перемешиваются...

Слоёные салат это тот, в котором, ну, например:
1 слой - картошка
2 слой - сёмга
3 слой - огурцы
4 слой - майонез
5 слой - сыр
6 слой - зелень.
Они не перемешиваются.