Поделитесь своими рецаптами блинов) С Масленницей всех вас!)

3 яйца, 800мл молока, 2ст. ложки сахара, пол ч. л соли. 400 гр муки, 2ст. л масла растительного
Белки отделяем от желтков, белки взбиваем в пену а желтки замешиваем с остальным, белковую смесь ввести осторожно в тесто и выпекать блины. Они получаются очень нежные и тают во рту ))

2 яйца, 3 ст. л сахара, 0.5 ч. л соли, сода на кончике ножа - все перемешать, влить молоко - перемешать, всыпать муку до кинсистенции сметаны, вымешать тесто чтобы не было комочков, влить молоко чтобы разжижить тесто (смотря какие блины любите: толстые или тоненькие) .
Подавать со смятанкой, сгущенкой или вареньем

5 яиц, 1 литр молока, муки на глаз, тесто до состояния нежирных сливок. Пеку на оливковом масле.
Тоньше, чем у меня, блинов не видела.

Ах, да! Соль по вкусу и никакого сахара.

1 л молока, 2 яйца, растительное масло и мука,
сколько займёт, чтобы получилась консистенция домашней сметаны. Разогреть сковороду и ...
С МАСЛЕНИЦЕЙ!

Ажурные блинчики

Ингредиенты:
Молоко (2,5% жирности) — 3 и 1/4 стакана
Сухие дрожжи — 10г.
Куриные яйца — 2 шт.
Мука высшего сорта — 500г.
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Растительное масло — 2 ст. л.

Инвентарь для приготовления ажурных блинчиков:
Сковорода
Миска
Сито
Лопатка
Половник
Столовая ложка

Приготовление ажурных блинчиков:

Шаг 1: Подготавливаем дрожжи

Высыпаем сухие дрожжи в миску и разводим их четвертью стакана хорошо прогретого молока, добавляем туда щепотку соли и чайную ложку сахара. Ставим дрожжи в теплое место, чтобы они «подошли» — начали пузыриться.

Шаг 2: Замешиваем тесто

Просеиваем через сито муку, добавляем в нее соль, сахар, яйца, осторожно вливаем подогретое на плите молоко, не переставая помешивать и добавляем «подошедшие» дрожжи. Теперь перемешиваем тесто до образования однородной массы. Следите, чтобы тесто было без комочков. Затем добавляем в него растительное масло (подойдет также растопленное сливочное) и еще раз как следует перемешиваем.

Теперь тесто нужно накрыть крышкой и поставить в теплое место, чтобы оно «подошло» — то есть увеличилось в размерах. Тесто должно подходить 3-4 раза. Каждый раз после увеличения, тесто необходимо перемешать. Следите за тем, чтобы тесто не «убежало» , если миски будет не хватать, перелейте его в большую емкость. В целом тесто должно «подходить» 2-2,5 часа.

Шаг 3: Выпекаем блинчики

После того, как тесто будет готово, начинаем выпекать блинчики. Наливаем на сковороду немного растительного масла и выливаем часть теста. Если тесто сделано правильно, оно должно наливаться на сковороду как пенка. Когда блинчик пропечется, поддеваем его лопаткой и аккуратно переворачиваем на другую сторону.

Шаг 4: Подаем ажурные блинчики

Подавать блинчики можно подавать с вареньем, сметаной и ягодами.

Приятного аппетита!