Яблоки в творожном тесте.
6 небольших яблок
200 г муки
200 г творога
200 г сливочного масла (холодного)
соль
1 ст. ложка лимонного сока
6 ст. ложек сахара
корица
сахарная пудра
яйцо
---------------------------------------
Муку просеять, собрать горкой, сделать углубление, добавить в него протертый творог, соль, рубленое масло и замесить густое однородное тесто . Завернуть в пленку и положить в холодильник на 30 минут.
Духовку разогреть до t 200 градусов.
Яблоки очистить от кожуры и вырезать сердцевину, припустить в течении 5 минут в небольшой кастрюле с добавлением лимонного сока, вынуть и обсушить.
Готовое тесто раскатать в прямоугольный пласт на присыпанном мукой столе, нарезать на квадраты, соответствующие величине яблок.
На середину квадрата из теста выложить яблоки, внутрь которых засыпать сахар, смешанный с корицей.
Соединить противоположные концы квадратов, смазать их взбитым яйцом .
Запекать яблоки в тесте в течении 30 минут.
Перед подачей охладить и посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Любимое блюдо из творога для моих детишек-
http://forum.say7.info/topic17265.html
Чизкейк, например.
ленивые вареники, запеканку.
Не мудрствуя - просто сырники
Один из последних любимых рецептов- Творожный пудинг: 500 г мягкого творога, 5 яиц, 100г сметаны, 0,5 стак сахара, 2 полных ст л крахмала, пакетик ванилина ( белки с сахаром взбить отдельно, остальное отдельно, потом соединить аккуратно уже не взбивая) - выпечь в форме в духовке (в духовку не заглядывать полчаса и готовый сразу не вынимать) . Готовый пудинг можно залить кремом из взбитых сливок с пудрой и измельчённым в блендере бананом, сверху посыпать тёртым шоколадом
Творожный чизкейк http://www.povarenok.ru/recipes/show/67707/
сырки в шеколаде
сделайте блинчики. только заверните не конвертом а рулетом.
Королевская ватрушка
Венгерская ватрушка
я часто делаю королевскую ватрушку, можно еще конвертики с творогом из слоеного теста. вареники