Если он ничего похожего на истину не может объяснить, но хочет, чтобы было так же вкусно, как мама готовила.. .
Это больше похоже на "Пойди туда не знаю куда, принеси то не знаю что".
Но чтобы ему угодить, попробуйте.
Творожно-фруктовое суфле << нажмите на ссылку
Возможно это был баварский крем "Баваруа"
На самом деле, баваруа - это целый ряд десертов, объединённых общим алгоритмом приготовления: в горячую "основу" вводится желатин, а когда эта смесь остынет до комнатной температуры, в неё аккуратно вмешивают взбитые отдельно сливки. Иногда, помимо сливок, ещё и приготовленную отдельно итальянскую меренгу. Таким образом, получается, что вкус готового крема определяется "основой". "Классическая" основа баваруа - это английский крем, ароматизированный ванилью. Но добавьте в него какао или шоколад - получите баваруа шоколадный, кофе - кофейный, и так без конца до конца.. .А можно сэкономить калории, взяв за основу фруктовое пюре или крем, сваренный на фруктовом или ягодном соке. А можно не полениться и сделать роскошный десерт - многослойное баваруа, например, ваниль, шоколад, малина.. .Но это как-нибудь в другой раз, а сегодня - очень простой баварский крем - с корицей.
курсив
Клубничный баваруа
Творожно-фруктовое суфле
http://topreceptov.ru/desert/2063-tvorozhno-fruktovoe-sufle.html
Творожно-фруктовый десерт
http://topreceptov.ru/desert/1042-tvorozhno-fruktovyy-desert.html
⇢ 
