Какая рыба называется белой?

та, которая не красная

Белая рыба делится главным образом на две основные группы: плоская рыба, к которой относятся камбала, камбала-ерш (малая камбала) , палтус и белокорый палтус; круглая рыба и семейство тресковых, куда помимо трески входят пикша, сайда и хек. Также к группе круглых рыб относятся полосатый окунь, красный люциан, групер и морской черт. Белую рыбу по большей части потрошат прямо в море, как только выловили, чтобы сохранить белый цвет мяса.

белорыбица- группа сиговых, из семейства лососёвых