К чему приведет увеличение размер буфера звуковой карты?

Ничего не угробишь. Увеличение буфера предотвратит прерывание звука при воспроизведении (когда процеесор или винт будут долго сильно загружены иными процессами) . Но, с другой стороны, при записи увеличит задержку между подачей сигнала на вход карты (и на программу записи) и выводом звука после записи - например, если подключишь электрогитару или что подобное.