как получить вот такие пышные и мягкие оладушки )http://images.yandex.ru/yandsearch?text=пирожки без дрожжей&noreask=1&img_url=knyagna.ru/wp-content/gallery/cache/522__320x240_zharennyie-pirozhki-bez-drozhzhey-jpg6_.jpg&pos=9&rpt=simage&lr=213
пышные как что?
не проблема, делай кисломолочное тесто с содой.
На закваске из муки и воды (без дрожжей) , которую нужно ЗАРАНЕЕ приготовить
сода или кефир в помощь)
нужна кислая основа.
фотка не аппетитная ((( у вас получится лучше!
0,5 л сыворотки, 3 стакана муки, 2-3 яйца, разрыхлителя 1-2 чайной ложки, потом можно добавить, если надо. Стол. ложка сахара, щепотка соли.
Все перемешать, выпекать на рафин. постном масле на среднем огне.
Сыворотка должна быть теплой, готовому тесту нужно дать немного постоять. Мука и яйца должны тоже в тепле постоять, причем муку обязательно надо просеять.
⇢