можно ли полностю излечить хронический панкреатит

Ни одну хроническую болезнь нельзя вылечить. Поэтому она и назыается хронической. Можно, правда, поддерживать себя в состоянии ремиссии как угодно долго при правильном питании и постоянном соблюдении диеты. Все в ваших руках.