перичислите охраняемые растения в саратове. или в саратовской области

Список высших сосудистых (то есть без лишайников, мхов и водорослей) - папоротники, хвощи, плауны, голосеменные и цветковые - они все тут, и даже с фотографиями: http://www.plantarium.ru/page/redbook/id/5.html
Их много - этих и то 271 вид.

Среди них есть лекарственные - они тут: http://ozonit.ru/krasnaya_kniga/krasnaya_kniga_saratovskoi_oblasti.php

Книжку скачать можно тут http://zapovednik-mordovia.ru/index.php?option=com_kunena&Itemid=80&func=view&catid=44&id=411
или тут: http://ashipunov.info/shipunov/school/books/krasn_kn_saratov2006.djvu