Хочу повкуснее пожарить рыбу, на каком масле посоветуете? На оливковом – не пошло)

Question

Евгений · Accepted Answer

На Ассолии пожарьте, или на Соборном. Запаха нет при жарке, вообще не брызгает, хорошее масло. На оливковом мне тоже не нравится, рыба вся размокает.

Алла Гордиенко · Answer

На любом растительном.

Инна Дягилева · Answer

Да дело ж не в масле. Хотя... попробуйте на кунжутном.

Мстислав Лыкович · Answer

На машинном не пробовали? Очень интересный эффект...

Bakhtiyor A.l. · Answer

на оливковом экстра верджин не жарят. 
оно не подходит для жарки. 
для маринада, скорее) 
на обычном подсолнечном рафинированном-не судьба? 
типа Слобода и т. д. 
прекрасно. 
я жарила свинину на масле виноградной косточки-тоже интересны й вкус.

Андрей Мальцев · Answer

я жарю на подсолнечном без запаха

Евгений Сероглазый · Answer

Я жарю на обычном подсолнечном, нерафинированном. Чтобы рыба не прилипала и не разваливалась, масло нужно сильно разогреть, а рыбу обвалять в муке.

Люлек · Answer

попробуйте в духовке на воде. 100% вкус рыбы!!!! и ну его это масло....

Македонин Смб · Answer

обычно жарят на смеси раст. и слив. масел. 50 на 50.Очень вкусно получается