Для чего на самогонном аппарате с ректификационной колонной на холодильнике сверху отручивающийся штуцер?

Приобрел самогонный аппарат сатурн и не знаю для чего нужен этот штуцер. Один консультант говорит что это для термометра, а другой про атмосферный штуцер, типа при дистилляции его не надо открывать, при ректификации надо. Не знаю кому верить. Если выкрутить получается сквозное отверстие через холодильник (дефлегматор)