Соотвественно в каком акте это можно посмотреть? К примеру человек обращается к чиновнику по медицинскому вопросу в комитет здравохранения.
Кто осуществляет контроль над чиновниками (скажем кто будет контролировать сроки ответа чиновника)?
Смотрите 59-ФЗ. http://base.consultant.ru/cons/cgi/online.cgi?req=doc;base=LAW;n=103155
Сроки в статье 12 "в течение 30 дней со дня регистрации письменного обращения"
Чиновники сами себя контролируют 
, при нарушении срока ответа, при желании можно обратиться в прокуратуру с жалобой.
Статья 14. Контроль за соблюдением порядка рассмотрения обращений
Государственные органы, органы местного самоуправления и должностные лица осуществляют в пределах своей компетенции контроль за соблюдением порядка рассмотрения обращений, анализируют содержание поступающих обращений, принимают меры по своевременному выявлению и устранению причин нарушения прав, свобод и законных интересов граждан.
См. федеральный закон № 59-ФЗ 2006 г.
один месяц
до 30 дней. ни кто их не контролирует в этом.
жизнь целая...
⇢