Открываю новую категорию в правах,, свои старые нужно будет сдать права? или как происходит процедура для открытии новой

когда пойдешь на сдачу, права надо будет сдать.
если всё в порядке, то выдают новые в порядке очереди. штампуют прямо на месте.
если не сдашь, то возвращают старые и иди готовься дальше на пересдачу