Испекла безумно вкусные маффины с шоколадом, пока они были теплые они были мягкие, но постояв буквально полдня подсохли и затвердели. как сделать так, чтоб они не засыхали?
Накрывайте) Вся выпечка, которая остается открытой, подсыхает со временем, так как испаряется влага. Если емкость, где изделия хранятся, прикрыть чистым полотенечком (а лучше крышкой) , то мягкими и вкусными они останутся дольше. А вообще я предпочитаю сохранять такие вещи в холодильнике, там вкусняшки могут прожить несколько дней 
добавляйте 1-2ложки раст. масла
Разогревать перед едой
Готовые обверните пищевой пленкой и в холодильник
при приготовлении вместо яиц используйте немного крахмала и конечно высококачественное раст масло
⇢