Реализую 2 товара, ставки НДС на них 10 и 20. Какая будет средняя ставка НДС?

Средней ставки не будет. Каждый товар будет идти со своей ставкой. Да и наверно не 20, а 18 процентов ставка на второй товар (помнится НДС на непрод. товары снижен давно).