что нужно делать чтобы ветки помидоров не тянулись вверх???

Погодите все резать . В начале, нужно определить - что за сорт вообще. Если из тепличных, то нужно в процессе роста формировать в один стебель и тогда куст может достигать 1,5 - 2 метров - это норма. Если рассада слабая, тонкая и тянется вверх, то это недостаток света. При грунтовом выращивании солнышка должно хватать, а при тепличном - при необходимости досвечивают лампами, дающими ультрафиолет как минимум.