Кладём вишню в бутыль, пересыпая сахаром, бутыль наполняя на две трети и заливаем всё это дело водкой. Косточки обязательно надо удалять? Бутыль чем-то надо накрывать (марля, пластмассовая крышка, закатать) или нет? Сколько оно должно стоять и в каком месте (тёмном, светлом, тёплом, холодном)? И когда, собственно, можно это дело употреблять?
из собственного опыта, пожалуйста
Водка, вишня, сахар – по желанию.
Взять вишни, истолочь их с косточками, всыпать в бутыль и залить водкой. Затем профильтровать эту смесь, насыпать в бутыль свежих вишен и залить фильтратом так, чтобы он покрывал вишни. Готовность наливки определяется по вкусу и густоте; если при наливании в рюмку она пристанет к стеклу, как сироп, значит готова. По желанию наливку можно подсластить. Вообще, чем дольше наливка стоит на вишнях, тем лучше.
Наливка мятная
Водка – 1 л, мята – 50 г, сахар – 300-400 г, вода – 2 стакана.
На сезонную мяту залить 1 л водки, дать настояться, процедить через вату, смешать с сахарным спиртом. Влить наливку в бутыль ниже горлышка, закупорить её, поставить в тёплое место на несколько недель. Слить осторожно и разлить по бутылкам.
⇢