с мясом, как правило. А я хочу чисто грибную.
Как её готовят? Просто обжарить грибы с луком? Что ещё?
Грибы, чеснок, шпинат, сливки. Грибы с чесноком обжарить, добавить шпинат, потушить, добавить сливки. Это очень вкусная начинка.
Я думаю, кроме лука и грибов нужно добавить что-то связующее. Мясо при нагревании спекается и соединяет начинку в единую массу. В вашем случае я бы добавила картофельное пюре. Оно не даст грибам рассыпаться )))))))))
Вот вам подсказка, может быть пригодится: с творогом. http://lericettedellaprovadelcuoco.blogspot.com/2012/10/cannelloni-ai-funghi-ricetta-di-anna.html
обжарить грибы с луком и смешать с натертым сыром ,иначе сыпучая начинка высыпется из канелони.
⇢