Помогите составить технологическую схему приготовления соуса -майонез

Сначала взбиваем желтки. Ритмично. Лучше всего венчиком. Подсыпаем сахарок. Продолжаем взбивать до полного растворения. Солим. Начинаем по малепусенькой подливать хорошее оливковое масло. Взбиваем, взбиваем... Выжимаем лимончик, перемешиваем.
Вкусно, черт побери!