⇢ ЕМ
Екатерина Мусатова
КК
Катя Катерина
Белковый крем не содержит жидкости, поэтому коржи останутся сухими, а крем будем сам по себе. Сначала можно пропитать коржи жидким сахарным сиропом, крепким сладким чаем с добавлением рома, коньяка или ликера, - в зависимости от типа коржей, а затем уже выкладывать на коржи белковый крем.
ОШ
Ольга Шебестюк
Пропитывают обычно алкоголем или соком, а белковый крем идет как начинка между коржами, на сколько я знаю.
Fe
Fedya
У крема другая задача, он служит не для пропитки коржей, а для прослойки
Похожие вопросы