подскажите как готовить!
Хочу сделать куриные котлеты, но так вышло что никогда не приходилось их готовить, подскажите самый простой рецепт без изысков требуемых продуктов)) ) ) заранее благодарю
Хочу сделать куриные котлеты, но так вышло что никогда не приходилось их готовить, подскажите самый простой рецепт без изысков требуемых продуктов)) ) ) заранее благодарю
если без изысков, готовьте как обычные котлеты. А кто что в свои котлеты добавляет - тут у каждой хозяйки свой рецепт.
Смотря из какой части курицы. Если из всей, кроме грудки, то перемолоть фарш, можно мелко нарубить, добавить лук репчатый мелко порезанный или чеснок, на Ваше усмотрение . ,соль, перец Яйцо не надо, кура сама клейкая . И либо размоченную булку, лучше в молоке, или панировочные сухари тоже можно развести молоком, всё смешать и жарить на хорошо разогретой сковороде на растительном масле. Если из грудки, то всё тоже самое, но добавить пару ложек майонеза
Готовте как обычные котлеты. Только фарш куриный.
обрезаю мякоть с вымытой курицы и прокручиваю на
мясорубке с смаленькой дыркой в решёточке вместе с луком
и морковью -- в фарш добавляю яйца специи и столовую ложку
манки -- перемешиваю и даю настояться около часа- котлетки
получаются аккуратненькие -- обваливать в муке
на бульоне от варки скелетика отвариваю рис - на гарнир
а мякоть обобраную со сваренного скелетика можно добавить
в салат с сельдереем 2-3 стебля \ один свежий огурец \ 2-3 яйца
варёных и майонез
пельмени с куриным фаршем тоже нравяться-- специй в фарш
побольше а манку не надо
куриный фарш довольно диетический (если из грудки) - котлеты получатся сухими, поэтому его лучше смешать с жирным фаршем, например свиным, или жир добавить. А так - как обычные котлеты
Вкусные домашние куриные котлеты
Ингредиенты:
- 1 целая курица (1,5-2,0 кг)
- 2 яйца
- 100 г репчатого лука
- 50 г сыра пармезана
- соль
- черный молотый перец
- петрушка (по желанию)
- подсолнечное масло (для жарки)
Домашние вкусные куриные котлеты получаются особенно сочные, если использовать мясо всей курицы. Для приготовления фарша отделите мясо от костей. Хорошо промойте. Затем пропустите куриное мясо с кожей через мясорубку.
Очистите лук, нарежьте очень мелко. Сыр натрите на мелкой терке. Зелень петрушки мелко покрошите. Добавьте в фарш лук, яйца, сыр, петрушку, соль и перец. Все тщательно перемешайте.
Из полученного фарша слепите котлеты (примерно 1 ст. л. на штуку) . Хорошо разогрейте сковородку, налейте в нее подсолнечное масло. Обжарьте котлеты с обеих сторон на среднем огне до румяной корки.