да, минут за 20 до готовности открыть)
Никогда так не делаю и получается очень вкусное блюдо.
Мясо по-французски
На 1кг филе свинины:
3-4 луковицы
3 помидора
4 крупных картофелины
200гр. сыра
майонез
соль
перец
растительное масло
1.Мясо нарезать порционными кусками, хорошо отбить, посолить, выложить (не очень близко друг к другу) на противень, смазанный растительным маслом.
2.Лук нарезать полукольцами, выложить на мясо, смазать майонезом. Следующий слой – нарезанные кружочками помидоры. Поперчить, посыпать половиной сыра, натертого на крупной тёрке.
3.Картофель нарезать дольками, посолить, выложить на свободное место между мясом на противне.
4.Запекать в разогретой до 200°С духовке до готовности (примерно 1,5 часа) , постоянно поливая выделяющимся соком (если его будет мало - влить немного кипятка) . За 15-20 минут до готовности посыпать оставшимся сыром мясо и картофель.
я не накрываю
Не накрываю.
Никогда не накрываю.
Не накрываю
Нужно. Я накрываю на 20 минут сначала, Потом снимаю и доготавливаю.
А что такое "мясо по-французски"?
Это испорченная совком телятина по-Орловски?