здравствуйте а если вилку положить без ножа то с какой стороны?

Положите сверху.... Не ошибетесь! Сейчас столько изменений в ресторанном этикете, что такое ощущение, что каждый придумывает свой! И правильно делают!

Смотря какая рука ведущая.

на сколько понимаю - без ножа, значит правила сервировки не соблюдены, соответственно всё-равно с какой.

С правой, конечно! )

если блюдо по этикету полагается есть вилкой без ножа - с правой как и ложку, если с ножом то слева. Рыбные и десертные приборы кладутся по за тарелкой поперек

с права