Подскажите лучшие отели Кипра (желательно всё включено)...

Вы не написали - какой Кипр интересует.
На Северном Кипре я рекомендую этот отель. http://yarovaya-travel.ru/obzor-otelej-sovety/luchshij-otel-na-severnom-kipre-s-vidom-na-gory.html Удобное расположение, комфортный номер. Удачного отдыха!