Влюбится - ключевое слово. А почему в ту, а не в эту? В основе - чувственное восприятие. Ароматы.
У американцев даже есть выражение: химия сходится и химия не сходится. Это как раз о совместимости "по запахам".
Феромоны, афродизиаки, конкретные ароматы, и природные (от самой девушки) и парфюм.
Но важнее всего - искренность, энергетика, улыбка, ум - который может быть хорошо скрыт, - манера очаровывать (даже не будучи красавицами, обаятельные девушки чаруют мужчин своей нежностью и лаской) .
И кроме того, с ними всегда интересно. И никогда нет негатива от них. Не ощущается.
Взаимные чувства - это и есть магия. Когда говорят о "приворотах" (о любовной магии) , забывают о главном, о насильсвенном привораживании, часто на биологическом материале.
В любящей паре даже поцелуи - изо дня в день, и вообще вся интимная жизнь - это тот же "приворот", только естественным путём, и полюбовно. Речь о "памяти тела", души, разума.
Понравиться просто - не достаточно, как Вы сказали, одной симпатии мало. Речь ведь о создании семьи, о браке, об отношениях на долгие годы.
http://ru.wikipedia.org/wiki/%C0%F4%F0%EE%E4%E8%E7%E8%E0%EA