⇢ 
Ирина Беккер
АД
Анастасия Давыдова
Как приготовить пиццу с тонкой хрустящей основой за 20 минут
Тесто:
- 2 ложки сметаны,
- 100-150 г кефира,
- 50 г масла или маргарина (растопить) ,
- Соль - треть ч. л. ,
- 0,5 ч. л соды,
- мука,
- щепотка сахара.
Приготовление:
Смешать кефир и сметану вилкой, добавить соль и соду-через 1-2 минуты пойдет пена. Добавить сахар и маргарин. Добавив муку, замесить очень мягкое (возможно даже немного липнущее к рукамтесто)
Тут же положить его на смазанный противень и разровнять руками ( пласт не толстый) , уложить начинку (у меня послойно лук, копченая колбаса, сыр, майонез) . Майонез обязательно последним слоем (тонкая сеточка из пакетика) . Мне очень нравятся Прованские травы-посыпаю щепотку.
Пеку при 180 гр. до подрумянивания теста.
P.S по просьбам читателей пишу точное кол-во муки для моей пиццы (приготовила во второй раз) - на половину 250г стакана кефира (остальное по рецепту) у меня ушло 1,5 такого же стакана муки (1 стакан вмешан в тесто, половина высыпана на стол и в ней замешано окончательно)
ЕЗ
Екатерина Зверева
Тесто только дрожжевое. Остальное в подметки годится. А тонкое это уже от вас зависит как раскатаете. В духовке пиццу держать не более 15 минут. Дольше сыр сгорит. Тесто делала по рецепту Скрипкиной пицца гавайская. Найдете если что, а то ссылку вдруг будет скрыта.
Нина Москвина
Ингредиенты
Мука
— 1 стакан 300 мл
Сухие дрожжи
— 1 ч. л.
Соль
— 1/3 ч. л.
Теплая вода
— 130 мл.
Оливковое масло
— 1 ст. л.
Сахар
— 1/2 ч. л. Просеиваем муку.
Добавляем в! теплую! воду дрожжи и сахар. Перемешиваем.
Оставляем на несколько минут.
Полученную смесь смешиваем с мукой и солью. Все тщательно перемешиваем.
Добавляем подсолнечное/оливковое масло. Снова перемешиваем. Тесто
получается влажным. 
Тесто закрываем пищевой пленкой и ставим минут на 40 в теплое место. Тесто должно увеличиться вдвое. 
Стол посыпаем мукой и тонко раскатываем тесто. Помещаем на смазанный растительным маслом противень.
Все. Такой вот простой классный рецепт. Тесто советую смазывать томатным соусом для Болоньезе от Дольмио.
Теперь вы знаете, как приготовить тонкое тесто для пиццы (как в иль патио)! Приятного аппетита!
АК
Александр Котик
Самый крутой рецепт, очень вкусно, быстро и легко. Часто делаю, всегда супер получается! Включаем духовку 175 градусов. В чашку насыпаете 1 ст муки и 1/3 пакетика быстрых дрожжей (типа саф-момент) перемешиваете. В кастрюльке разогреваете 0,5 ст. кефира+1ст. л. масла растительного + 0,5 ч. л соли +0,5ч. л сахара. Все это выливаете в муку и вымешиваете тесто, убираете в сторону. Начинку обычно делаю из того что есть в холодильнике (сосиски, колбаска, курочка, маринованные огурчики) нарезаю брусочками и все дружно смешиваю с 1-2 ст. л. майонеза. Сыр натереть на крупной терке. Пока делаю начинку (примерно минут 10) тесто готово. Далее, достаточно тонко раскатываю тесто выкладываю на противень (лучше застеленный пергаментом) смазываю его томатной пастой (можно кетчупом, но мне больше нравится томатной пастой) Сверху выкладываем нашу начинку, разравниваем, посыпаем сыром. Отправляем в духовку на 20 минут. Готово! Попробуйте не пожалеете. Тесто получается очень нежное, начинка сочная.
ЕГ
Екатерина Голованова
Для дрожжевого тонкого теста:
Ингредиенты: пшеничная мука 175-200 гтеплая вода 125 млподсолнечное масло 1 ст. лдрожжи сухие 1 ч. лщепотка солисахар 2 ч. л без горкидля начинки: 200 г колбасы варенки200 г твердого сыра2 ст. л майонеза + 1 ст. л кетчупагрибы маринованные (не обязательно) салатный перец 1 штпомидоры 2 штСпособ приготовления:
В теплой воде (не горячей! ) растворяем сухие дрожжи, добавляем просеянную муку, соль, сахар, масло, вымешиваем тесто, укутываем.
Даем подойти минут 20-25.
Раскатываем тесто в пласт, кладем на смазанный растительным маслом противень.
Майонез смешиваем с кетчупом, покрываем лепешку пиццы
Сыр и колбасу отдельно натереть на крупной терке.
Салатный перец и помидоры нарезать кольцами.
Выкладываем слоями третью часть сыра, сверху колбасу, затем салатный перец, грибы, помидоры и сверху тертый сыр.
Запекаем в духовке до готовности при температуре 200 градусов. Не пересушите! Иначе [ссылка заблокирована по решению администрации проекта] получится не такой вкусной.
РБ
Руслан Бикмухаметов
В моем арсенале наиболее любимое угощение это вкуснейшая пицца ЧИКАГСКАЯ
https://www.youtube.com/watch?v=NGzuH4RZeh0
Похожие вопросы