Как сделать такой эффект в фотошопе? Не рыбий глаз, а именно эффект связанный с цветами.

Если фотографируешь фотоаппаратом, а не фоткаешь мясорубкой, кофемолкой, мыльницей, постаканником.. . то ничего делать не надо. Просто конвертируешь RAW и редактируешь.
Получишь такие цвета. Если же будешь фоткать устройством, основное назначение которого явно не получение фотографии, то не поможет никакой эффект, плагин, экшен.. . ни даже аватан. Про фотошоп я и говорить то не хочу - отстойная прога. Ничего сама делать не умеет.