Как найти человека из Другой страны (Канады) если знаешь только старый электронный адрес, имя и есть фотография?)

Никак, если нет возможностей ЦРУ, или хотя бы ФСБ.. .
Попробуйте по фото в поиске в различных поисковиках. Ищите в соцсетях по имени и фото.