Скажите пожалуйста, фановая труба на кухне в многоквартирном 20 этажном доме - это допустимо?

Что прям по середине кухни? Она в нише наверно сантехнической находится.

Необходимость. Заглушите его, вся вонь пойдет в квартиры, даже через сифоны, + смыв с унитазов, будет сильно затруднен.

А куда без неё? Или у вас на кухне нет мойки?

и нетакое видать после строителепроектировщикоподрядчиков приходилось.. .
если этаж крайний сверху то можно убрать, но нужно поставить обратный клапан в полу и чтобы он мог воздух сосать.. . нуи не забудьте трубу на крыше заделать чтбы ничего не лилось. Это будет соответствовать нормам.
и тогда готовьтесь к охам и вздохам на кухне когда кто-то спукать будет у себя, тихим но все же