⇢ МН
Мария Николаева
На
Наталья
От Лоусон (?)не знаю, но есть замечательный рецепт у блогера блаблаблабла2008--кофейно--шоколадный пирог с кремом ( если интересно, посмотрите), всё пошагово.
Милашка
Рецепт четвертного шоколадного кекса от Найджелы Лоусон
best ever chocolate pound cake с сайта nigella.com
наилучший шоколадный фунтовый кекс
Ингредиенты
Для кекса
2 стакана муки
1 ¼ стакана несладкого какао
1 ч. ложка разрыхлителя
½ ч. ложки соды
½ ч. ложки соли
1 ½ стакана сливочного масла
2 ¾ стакана сахарной пудры или мелкого сахара
2 ч. ложки ванильного экстракта
3 ч. ложки кофе (растворённого в 1 ст. ложке горячей воды)
5 яиц
1 ¼ стакана натурального йогурта
Для отделки
1 ст. ложка несладкого какао
Разогреть духовку до 165° C
Смазать кистью форму для кекса такую
маслом и посыпать мукой. Просеять муку, смешать с какао, разрыхлителем, содой и солью.
Взбить венчиком или миксером масло и сахар в воздушный крем.
Добавить ваниль и кофе. Добавить яйца по одному, каждое тщательно размешивая.
Добавить одну треть мучной смеси и треть йогурта. Повторите эту процедуру еще два раза. Взбивайте в течение 1 минуты до получения однородной массы. Выпекать от 50 до 60 минут.
Вынуть из духовки и оставить на 10 минут для охлаждения. Извлечь кекс из формы и полностью остудить. Присыпать сверху порошком несладкого какао.
Ещё вариант
Четвертной шоколадный кекс от Найджелы.
Похожие вопросы