Алкоголь не употребляю принципиально, при этом в рецептах многих хороших блюд он присутствует. Расскажите и поделитесь опытом, кто, что и чем заменяет) заранее спасибо
Водой. Или соком, разбавленным (яблочным, виноградным)
Только при нагреве из вина улетучивается ВЕСЬ алкоголь. так что блюда не будут иметь и следа спирта.
Настораживает такое АБСОЛЮТНОЕ отрицание - говорит либо о глупости и ограниченности, либо о тщательно оберегаемом АЛКОГОЛИЗМЕ.
можно виноградным соком
просто исключите вино из рецепта
Обычно заменяют виноградным соком.
Виноградным соком, эссенцией.
Но простите, я возможно не понимаю некоторых вещей, однако... .
ВО ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЕДЫ СПИРТ УЛЕТУЧИВАЕТСЯ.
Алкоголя в еде не остаётся, только запах и привкус от оставшейся составляющей.
Сектантизмом попахивает и невежеством. Но это уже совсем другая песТня.
сок из темного винограда с добавлением лимонной цедры;
клюквенный сок с лимонной цедрой;
апельсиновый сок
Не переживайте так сильно при добавлении вина или пива алкоголь улитучиваетса полностью при кипичении. остаётся основа которая и придаёт своеобразных вкус ,.Применяйте винный уксус яблочный или виноградный, разбавляя в воде или соке
⇢