кондитеры, помогите пожалуйста!

Question

Здравствуйте.
у меня возникли такие сложности:
на этом сайте написан рецепт печенья:
http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=125453
я его уже делала. Очень вкусное и в принципе получается внешне похоже на овсяное.
Сейчас хочу сделать такое для одного человека и он попросил о двух моментах:
1) без ванили. В рецепте используется ванильный экстракт. Без него хуже не станет? Я думаю что для ароматизации можно использовать какао. . Хорошая идея? Как поступить лучше?
2) он хочет овсяное печенье.
Если я просто добавлю овсянку получится то что нужно?
сколько лучше добавить? Не будет тесто суховато? Овсяные хлопья измельчаб

Elvisa Suleymanova · Accepted Answer

Для аромата можно добавить корицу, имбирь совсем чуть- чуть, лимонную цедру или лимонный экстракт.
Нет овсяное печенье готовится по другой технологии. Из овсянки получается блюдо больше похожее на козинак чем на печенье.

Ольга Тимошинова · Answer

Для ароматизации хорошо пойдёт корица.
Если ты будешь добавлять овсяные хлопья, то хлопья придётся брать быстрого приготовления. Они тоже в коробках по 400 грамм продаются, чистые хлопья без ничего, я не имею ввиду пакетики типа Чудо, Быстров и прочие.
Из простых получится жесть, проверено лично.

Чье? Мое? · Answer

вот рецепт : Хлопья овсяные 300 гр, изюм 40 гр, кефир 300 мл, мед - 3 ст. л, корица, кофе, - что угодно)

замочить хлопья в кефире, изюм в кипятке, ждем 40 минут потом смешиваем кефир с овсянкой и изюмом, ( вкус добавки ) выпекать 30 минут при 180-200 гр ( можно еще сухофруктов добавить или орехи)