400 грамм Говядина1 головка Чеснок1 шт Морковка2 шт Лук3-4 ст. л. Рис1 большой сборный пучок Петрушка, укроп, кинза0.5 стакана Ткемали (пюре) по вкусу Специи: хмели-сунели, соль, черный перец0.5 стакана Грецкие орехи (ядра)
он должен быть острым!
Харчо - суп из говядины, традиционный для Грузии. Очень многие любят суп харчо, рецепт которого когда-то знал любой повар любой советской столовой. Но и сегодня как приготовить суп харчо знать очень желательно – вкусно ведь!
Существует уйма рецептов этого супа. Вот один из них.
Харчо по-грузински
Мясо нарезать кусками, залить холодной водой и варить 30-40 мин. Зачем добавить предварительно замоченный рис, мелко нарезанные и слегка обжаренные вместе с помидорами или томатной пастой лук, сладкий перец и варить суп до готовности. За 5 мин до окончания варки добавить соль, молотый перец, лавровый лист, толченый чеснок, хмели-сунели, соус ткемали, мелко нарезанную зелень кинзы, сельдерея пли петрушки.
Продукты
грудинка говяжья 500г
рис 0.5 стакана
луковицы по вкусу
перец сладкий 1 шт.
помидоры по вкусу
чеснок 3-4 зубчика
соль по вкусу
перец по вкусу
лавровый лист по вкусу
хмели-сунели по вкусу
соус ткемали по вкусу
зелень по вкусу
Щёлкайте по синей строке.
http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=488#tags_text_2
Его делают из баранины
На баранине. Остреньким. И очень горячим.
На бар ан ин е и остры й
Я добавляю ещё в харчо кислые сливы ( можно мороженые)
Харчо готовят на ГОВЯДИНЕ!!!!