ЕО
Елена Осипова
Как вы думаете, как готовить блюдо с такими ингредиентами? (оно должно получиться по консистенции наподобие жульена).
Как его готовить?
Как его готовить?
Жюльен это слоеное блюдо. Оно не может иметь консистенцию. Это же не пюре или кисель.
Это японский СУП. Имеет он консистенцию суфле (парфе). Необычайно вкусный.