Посоветуйте самый нежный и вкусный рецепт ПАСХИ (из творога)...

... мы каждый год делаем такую: вареные яйца, шоколадка, кулич - все покрошить в творог, заправить сметаной...

Все зависит от творога. И нужна специальная пасхальная коробочка, чтобы жидкость вышла.
Я все делаю на глаз . В творог желтки, пачку масла сливочного, ваниль, изюм с грецкими орехами, сахар -на вкус. Все переживаю, в марлю и в форму на 2 дня, в холодильник.

Подготовить продукты для пасхи. Сливочное масло оставить при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким. Орехи порубить не очень мелко. Если цукаты крупные, то порезать их на кусочки. Продуктов, указанных в составе, хватает как раз на форму, как на фото, объемом 1 литр
Перебрать изюм и залить кипятком на 10 минут.

лить воду, отжать изюм и оставить его подсохнуть

Творог протереть через мелкое сито, чтобы он стал воздушный и однородный. Это очень просто — пересыпаем часть творога в сито и ложкой размазываем . Лучше всего, конечно, использовать домашний творог средней жирности, без крупинок. Но если у вас магазинный творог, то желательно протереть его пару раз. Если нет сита, то можно прокрутить творог на мясорубке либо измельчить блендером.

Сметану смешать с ванильным и обычным сахаром и размешать, чтобы он растворился

Получившуюся сладкую сметану добавить к творогу

Добавить туда же размягченное сливочное масло. Хорошо размешать, можно миксером.

В творожную массу насыпать орехи, изюм и цукаты. (По желанию можно положить еще апельсиновую или лимонную цедру. )

Перемешать

Форму для творожной пасхи поставить на тарелку и выложить внутри марлей.

Наполнить творожной массой.

Края марли сложить сверху

Придавить грузом, например трехлитровой банкой с водой, закрытой крышкой. Оставить в прохладном месте на 10-12 часов. (У меня пасха под грузом стояла 10 часов на кухни при комнатной температуре. ) Сыворотку из тарелки периодически сливать. Творожная пасха под грузомСнять груз и поставить пасху в холодильник на несколько часов или на ночь. Готовую творожную пасху достать из формы, сняв одну сторону пасочницы (или перевернув на тарелку, если форма неразъемная).
Достаем пасху из формыСнять марлю. Пасха из творогаУкрасить по своему желания разноцветной посыпкой, цукатами и т. п. Творожная пасхаВот и все! Красивая и вкусная творожная пасха готова! Лучше всего ее готовить в субботу утром, накануне Пасхального Воскресенья, параллельно с куличами без яиц либо, если будете святить, в четверг или пятницу.
Источник: http://vegetarianrecept.ru/deserty/tvorozhnaya-paskha-recept-s-foto.html
Источник: http://vegetarianrecept.ru/deserty/tvorozhnaya-paskha-recept-s-foto.html

Источник: http://vegetarianrecept.ru/deserty/tvorozhnaya-paskha-recept-s-foto.html

пасха

2 кг свежайшего
творога, гладкого без крупинок протереть через сито 12-15 яиц - сварить. Отделить
желтки и также протереть Сливочное масло 800 гр (смотря какой творог) также
протереть Сахарная пудра по вкусу (примерно 800 гр) , ванилин, цукаты, мелко
нарезанная и недели две хранившиеся в сахаре тонко обрезанная ножом цедра
апельсина, зашпаренные миндальные дроблёные орехи, изюм. Всё перемешать и
откинуть на мокрую (в кипячёной воде) полотняную тряпочку – и в форму. Стекает
пусть в кастрюльку.