Работает ли Посольство Испании в Москве 2 мая 2014? или работает какое -либо посольство в Субботу?

Если Вы по вопросу визы, то этим занимается не посольство, а консульство, а в Москве визу проще сделать в испанском сервисно-визовом центре http://www.spainvac-ru.com/russian/ , который работает и 2 мая.
Сервисно-визовые центры и посольства/консульства по субботам обычно не работают.