пишите состав
Жир сверху плавает? Соберите лишний ложкой или положите осторожно чистое бумажное полотенце на поверхность - жир быстро впитается
По всем Вашим описаниям, там не откуда взяться жирной массе . Сливки и сметана, при всей свой жирности, может только дать ощущение этого жира . ,но не самого жира
Добавь в соус немного воды
Добавьте молока, и немного муки для загустения.
Это не возможно!
жир сверху осторожно снять половником. когда выключишь и остынет можно собрать корочку жира, если жир от мяса .
или засыпь всю свою еду рисом и сделай плов,
или картофеля побольше.
грибы не помешают. если снизу все же немного бульона не жирного есть, можно супа немного оставить.
или разбавить водой с мукой.
файри добавить
немного белого вина только не много и в не очень горячий а то свернётся всё к ядрёной бабушке и чтоб не кипел