както купила 1ый раз мидии и в нутри у них какойто комок тоненьких ниток, как леска, есть противно приходится вырывать, да еще и вырывается ооооочень трудно, да и руки все в масле.... что это? и можно ли это есть?
Это мускул.
Есть его можно, и он довольно вкусен, к примеру в отличии от рыбной молоки)
я выковыриваю, понимаю вас это весьма неудобно но увы не станете же вы есть эти нитки
ими мидия крепится к субстрату. Несъедобно, нужно удалять.
Это мускул, которым моллюск привязан к раковине!
Я бы не стал есть сырых мидий без обработки (варка, жарка, маринование и т. д.) , тк. моллюски являются промежуточными хозяевами для многих видов паразитов.
ТЕЛО
йода много, их в салатах лучше
⇢