Ищу работу копирайтера. Новичок. Какие биржи подскажете и почему именно они.

не знаю, что вы имеете в виду биржи, но на сайте фриланса этим занимаются. Попробуйте там начать свою деятельность. Дорожите каждым клиентом, просите хорошие отзывы о своей работе и все будет отлично! успехов вам!