есть утверждение, что... все путешествия кончаются встречей влюбленных.. как это понимать? ведь это не так

это значит, что сам поиск любви и есть приключением

Все таки сдесь переносный смысл. Под путешествием понимается жизнь или ее этапы от одной влюбленности до другой, у кого как получится. В любом случае, каждый человек, если отбросить всю мешуру, стремится встретить свою любовь, ну и, соответственно, любимого и любящего.