Как открыть чебуречную? (или вареничную) КАК ОСНАСТИТЬ ЗДАНИЕ ДЛЯ СВОЕГО ДЕЛА?

Здравствуйте. Хочу все понять и никак толкового ответа не получил. Как открыть чебуречную? Небольшую и компактную. Почитал статьи, в общих чертах понимаю. Но главное, что хочу узнать. Есть ли такая услуга, когда человек помагает открыть свою чебуречную или вареничную и т. д. ? Как называется такой человек? Ресторан, то понятно поможет открыть ресторатор. Если есть такой специалист . Как дейсвовать, чтобы и он не "скачал" денег за услугу. ЧАСТЬ 2 . Я уже задавал вопрос по теме "Свое дело", но четкого ответа не получил. Мне интересно. Как открыть свое дело? Какие должны быть шаги чтобы купить землю и построить нужное здание, я примерно знаю. ( проект здания сделают в проекторной и т. д. ) А дальше? Как оборудывать здание? Я имею ввиду. Где поставить, к примеру барную стойку? Какие нужны технические вещи на кухне? Если брать сауну . Где купить и что купить для технического оснащения? ( бойлер трубы и т. д. ) То есть меня интересует уже ОСНАЩЕНИЕ ЗДАНИЯ. Например есть "правильное "здание для автомойки. Какие последующие шаги? Как узнать какое нужно техническое оборудывание и многое другое, чтобы из просто здания была автомойка? Короче думаю меня поняли. Я не собираюсь что-то пока делать, но для себя интересно. Хотелось бы в будущем открыть небольшую чебуречную или вареничную. Дайте пожалуйста, кто немножко понимает, доступный ответик. Дайте кто знает толковый ответ, без всяких мнимых поучений. Cпасибо