лопается мясной рулет как сделать что бы он не лопался

Question

Татьяна Леонтьева · Accepted Answer

Если не будете сразу высокую температуру в духовке выставлять, то, по идее не должен трескаться.... ее (температуру) наоборт в конце прибавляйте, чтоб рулет корочкой покрылся...

Екатерина · Answer

Плотно обернуть его в пищевую пленку, герметично завязать и варить в подсоленной воде (не допуская кипения) около часа. Потом можно и в духовку - заколеровать.

Алексей Поляруш · Answer

яйцо добавить

Алексей Павлов · Answer

Кляр попробуйте сделать, в муку, а потом в яйцо и обжарить. На хорошо разогретую сковородку ложить.

Кирилл Загрядский · Answer

Мож яйцо?

Михаил · Answer

я делаю в силикон. форме "буханка" на 180* - не лопается

Олеся Пак · Answer

Смазать яичным белком

Victoria Eduardovna · Answer

из фарша? луку побольше и яйцо