К какому Министерству -ЖКХ или туризма или ещё какому относятся гостинницы ?

Вы наверно из РБ. Во всем мире, в т. ч. и РФ, отели и гостиницы это частные предприятия и относятся они к хозяину, а не к министерству. И только в РБ и на Кубе иначе.