как проверить новую пробку расширительного бачка что она исправна? ваз 2115

А что в ней может быть неисправного?

Прогрей двигатель до температуры режима, заглуши, подожди немного пока остынет хотя бы до 70 гр (на всякий случай, что б не ошпариться) и открывай потихоньку пробку. Если герметична, услышишь шипящий звук выходящего воздуха, потому что давление в системе выше. Если никаких изменений нет, то пробку на замену.

После остывания двигателя, открыть пробку, не должно быть разности давлений. Простота конструкции пробки исключает её не исправность. Можешь тряпкой заткнуть и ездить.