Чем питаются хорьки?

Летом - что поймает, зимой мясом, сердцем, субпродуктами, рыбой, куриными килями и шеями.

мышами, жуками, лягушками и всем что еще к ним само припрыгает

Существует масса специализированных сухих кормов, для хорьков, но если вы хотите кормить их естественной пищей, то самыми подходящими продуктами будут: мясо птицы и свинина, яйца, сырые и вареные, субпродукты, свежая рыба. Конечно же, и растительная пища им не повредит, но ее должно быть не больше двух процентов от общей дневной нормы, это не травоядные животные. Рыбой, так же, не стоит злоупотреблять, выбирать морские породы. Обычные, куриные яйца, лучше подавать в вареном виде, а вот мелкие перепелиные можно оставить и сырыми. В качестве особого угощения подойдет и творог, и сыр, но в небольших дозах. Все эти продукты нужно сдабривать витаминами.

Читала, что их еще кошачьими кормами кормят (правда)

Специальными кормами, мясом, можно и колбасу.