Почему во время жары у человека краснеет лицо?

Потому, что расширяются сосуды, увеличивается скорость сердечных сокращений, по сосудам прокачивается больше крови. Это защитная реакция организма для увеличения теплоотдачи. В мороз наоборот: сосуды сжимаются, лицо бледнеет, теплоотдача уменьшается.