Что за фрукт или овощ

Момордика (Momordica), точнее у Вас на фото Момордика харантия - Momordica charantia L., это ботаническое название.

Другие названия растения:
Индийский гранат
Индийский огурец
Китайская горькая дыня

Момордика - однолетняя травянистая лиана семейства Тыквенные.

Распространённый и популярный в тропической Азии овощ. Плоды горькие, богатые витаминами и железом. Собирают незрелыми. Для удаления горечи на несколько часов замачивают в солёной воде. После вымачивания тушат или варят. Молодые плоды консервируют в маринаде. Молодые листья, побеги и цветки употребляют в тушёном виде.



У недозрелых плодов семена перед кулинарным использованием вытаскивают, а у созревших семена становятся сладкими и могут употребляться в пищу.
Мякоть Китайской горькой тыквы хрустящая и водянистая, похожая на мякоть огурца, чайота или зелёного овощного перца, обычно съедается, когда плод зелёный. Хотя она может быть съедена также тогда, когда плод
желтеет, начиная созревать, но при этом она становится горькой.

Момордика имеет очень сильные лечебные свойства. Она является
мочегонным, противовоспалительным, противолихорадочным средством.
Применяют ее при лечении язвенной болезни, диабете, гипертонии, для
профилактики онкологических заболеваний.

Подробнее об этом растении по ссылкам:

https://ru.wikipedia.org/wiki/Момордика_харанция

http://www.plantarium.ru/page/view/item/48781.html

http://igiuv.ru/sovety/185-poleznye-svojstva-momordiki.html

http://vegetarianrecept.ru/zakuski/momordika-recept-prigotovleniya.html

http://lady.mail.ru/product/momordika/