в ексель отчет изменять уже сегодняшними изменениями но однако вчерашний день стоял отдельно сохраненный в этом файле

Подскажите пожалуйста, как вести учет товара ежедневно, в котором можно было бы увидеть учет любого дня . То есть Я думал каждый день сохранять по одному документу, но может Вы подскажете можно ли иной путь к решению? нужно сделать в MS Excell, ежедневный отчет по товарам, в котором этот отчет сохранялся в этом же файле екселя ежедневно и продолжал сотрудник вбивать ежедневное изменение и еще мог смотреть предыдущие дни для сверки если что не так пойдет касса. Ежедневный отчет сохранять отдельными файлами не удобно. Можно ли сделать в ексель отчет например сотрудник продолжил вчерашний отчет изменять уже сегодняшними изменениями но однако вчерашний день стоял отедльно сохраненный в этом же файле