ГРЫЗТЬ!
Почистить, нарезать или натереть и заморозить в небольших пакетиках. Будет удобно всю зиму супы варить
в утятнице тушатся мелкие овощи целиком - картошка, морковь, лук, капуста крупными кусками на части кочерыжки (чтобы не развалилась) с добавлением воды и томата, в конце загустить. можно с мясом.
Французы делают из такой моркови салат. Нарезают кружочком и отваривают до средней мягкости в минеральной воде Блю Пери (из отечественных, на нее больше всего похож Нарзан) и смешивают с растительным маслом и зеленью. По желанию, к моркови, можно добавить стручковую фасоль.
Ну и оставьте ее, в суп порезать. В плов, в другие блюда
перекрутить через мясорубку и сварить икру
Замаринуйте целенькую, очень вкусно, если заинтересовала - пишите, дам рецепт.
делала маленькому ребенку пюре, сделайте, может понравится, также как из картошки, только без молока с маслом сливочным
Сок