Можно ли покупать свежий лосось для приготовления роллов в магазинах?
Я слышал, что свежий лосось в ресторанах в любом случае немного подсаливается, правда ли это? И можно ли использовать свежий лосось, который продается в сильпо или др магазинах для приготовления суши?